Combien de temps dure un sac de café
2023-07-28
Des scientifiques de l'International Coffee Research Institute (ICRI) ont lancé une étude révolutionnaire pour faire la lumière sur la longévité des grains de café. L'équipe a méticuleusement examiné divers facteurs qui contribuent à la fraîcheur et à la préservation du café, visant à offrir des informations précieuses aux amateurs de café et à l'industrie dans son ensemble. L'étude révèle que la durée de conservation d'un sac de café est considérablement affectée par son origine, sa méthode de traitement et ses conditions de stockage. Les haricots arabica, connus pour leur qualité supérieure et leurs saveurs nuancées, ont tendance à avoir une durée de conservation plus longue que leurs homologues Robusta. En moyenne, un sac scellé de haricots arabica peut maintenir sa fraîcheur jusqu'à 9 à 12 mois, tandis que les haricots robustes peuvent conserver leurs saveurs de pointe pendant environ 6 à 9 mois. Les conditions de stockage sont également cruciales pour préserver la fraîcheur du café. L'exposition à l'air, à la lumière, à l'humidité et à la chaleur peut accélérer le processus de dégradation. Pour prolonger la durée de conservation du café, les experts recommandent de stocker des grains dans des conteneurs hermétiques conservés dans un endroit frais et sombre, loin de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
Technologie avancée d'emballage de café de MST
MST, un nom renommé dans le domaine des solutions de stockage modernes, a abordé avec succès ce problème avec leurs sacs de café de pointe. L'équipe de recherche et développement de l'entreprise a passé des années à perfectionner une technologie d'emballage avancée qui révolutionne la façon dont le café est stocké et protégé. La clé du succès de MST réside dans une approche à trois niveaux:
- Sceau hermétique: les sacs à café de MST sont équipés d'un phoque étanche à l'air spécialement conçu qui verrouille l'oxygène, l'humidité et d'autres contaminants, les empêchant de dégrader la qualité du café.
- Vanne unidirectionnelle: La valve innovante unidirectionnelle intégrée dans les sacs permet la libération de gaz de dioxyde de carbone, un sous-produit naturel de grains de café après rôtissage. Cette valve empêche l'accumulation de gaz à l'intérieur du sac, ce qui peut conduire à la staliarité.
- Couches de blocage de lumière: MST utilise plusieurs couches de matériaux de blocage léger dans leurs sacs pour protéger les grains de café à partir de rayons UV nocifs. L'exposition à la lumière peut faire perdre rapidement le café et la fraîcheur.
Extension de la durée de conservation du café
Les sacs à café MST ont montré des résultats impressionnants dans l'extension de la durée de conservation des grains de café. Traditionnellement, la fraîcheur de pointe de Coffee pourrait durer quelques semaines après la torréfaction. Cependant, avec l'emballage avancé de MST, la saveur et l'arôme du café peuvent être conservés jusqu'à six mois, augmentant considérablement la longévité du produit. Impact positif sur les producteurs de café et les consommateurs
L'introduction des sacs à café de MST devrait avoir un impact de grande envergure sur les producteurs de café et les consommateurs. Pour les producteurs de café, la durée de conservation plus longue signifie qu'ils peuvent étendre leur portée de marché et distribuer leurs produits dans des régions éloignées sans se soucier de la qualité compromise. Cela ouvre de nouvelles possibilités pour les producteurs de café spécialisés, car les consommateurs peuvent désormais profiter de cafés premium du monde entier avec le même niveau de fraîcheur. Du côté des consommateurs, les amateurs de café peuvent désormais acheter du café en vrac sans que cela ne soit attentif rapidement. Cela entraînera non seulement des économies de coûts, mais leur permettra également d'explorer une plus grande variété de mélanges de café sans se sentir précipités pour les terminer. L'avenir du stockage de café
Les sacs à café qui changent la donne de MST ont établi une nouvelle norme pour le stockage et la protection du café. Alors que les producteurs de minerai adoptent cet emballage innovant, les amateurs de café du monde entier peuvent s'attendre à une expérience de café toujours délicieuse, peu importe où ils se trouvent. Avec l'engagement de la MST à faire progresser les technologies de stockage, il ne fait aucun doute que l'avenir du stockage de café détient des possibilités encore plus excitantes, promettant d'élever l'expérience de consommation de café à de nouveaux sommets.
